Mission

人と地域を繋ぐ酒を醸すために

トコシエ醸造は積極的に地元の作物を利用したビールの醸造することをテーマにすることによって、地域の魅力を発信し地域の風味を楽しんでもらうだけでなく、地元経済の活性化や地域文化の発信にも繋げていきたいと考えています。
地域の人々や全国の方々に驚きと感動を与えるビールを創り続けることが最大のミッションです。
※2025年夏以降に自社工場の開業を予定しております。

・地元作物の選定
まず、地元で栽培されている米、フルーツ、ハーブ、スパイスなどの作物を選定することにより、他のビールとは一線を画す味わいを提供できます。

・地元農家との連携
地元の農家と連携することで、地域経済の活性化にも寄与します。農家の方々が丹精込めて育てた作物を使用することで、ビールの品質も向上し地域との結びつきが深まります。

・醸造プロセスの工夫
地元作物の風味を最大限に引き出すための醸造プロセスを工夫します。例えば、特定の作物を発酵段階で使用する、後入れするなど、さまざまな技法を試みます。

・ストーリーテリング
ビールのラベルに地元の風景や文化を取り入れたデザインを施し、プロモーションにおいて地元作物の背景や農家のストーリーを伝えていきます。

・試飲イベントの開催
地域で試飲イベントを開催し、地元の人々に実際に味わってもらう機会を提供し地域のファンを獲得していきます。

・オンライン販売とマーケティング
全国の方々に届けるために、オンライン販売を活用します。SNSやブログ、YouTubeなどのプラットフォームを使って、ビールの魅力を発信し広く認知していきます。

・コラボレーションと限定商品
他の地元企業やアーティストとコラボレーションした限定商品を展開し話題性を持った商品を販売します。